TOSTADORA DE FRUTOS SECOS DE AIRE Y GIRATORIA
Cuando se trata de tostar frutos secos a nivel industrial, elegir el equipo adecuado es crucial para garantizar la consistencia del sabor, la eficacia y la calidad del producto. Dos de las opciones más comunes son los tostadores de cinta de tipo neumático y los tostadores de tambor giratorio. Cada una tiene sus propias ventajas y casos de uso.
Máquina tostadora de frutos secos de aire:
En los tostadores de frutos secos de cinta, los productos se tuestan utilizando aire caliente. Una vez que la tolva de entrada está llena de frutos secos y se han ajustado los parámetros (velocidad de la cinta y grado de tostado), la cinta se mueve continuamente y transporta los frutos secos hacia la salida. Hay dos cámaras de tostado: la primera utiliza un ventilador inferior para hacer circular el aire caliente, y la segunda utiliza un ventilador superior. Este doble flujo de aire garantiza un tostado uniforme a lo largo del tiempo. Tras el tostado, los frutos secos se transfieren a la cámara de enfriamiento, donde se enfrían rápidamente y se preparan para el envasado. Las opciones de combustible para las tostadoras de cinta son Gas, GLP, Diesel y Eléctrica. Los modelos de gas, GLP o gasóleo utilizan quemadores para calentar. Los modelos eléctricos utilizan calentadores tubulares con aletas.
Esta máquina dispone de un panel de control con pantalla táctil, que permite a los usuarios crear y guardar recetas para obtener resultados uniformes. El operario no necesita retirar manualmente el producto, las nueces se descargan automáticamente en la tolva de salida.
Las características principales son:
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Tostado uniforme y homogéneo gracias al doble flujo de aire.
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Totalmente automatizado con controles de pantalla táctil.
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Posibilidad de guardar recetas para obtener resultados repetibles.
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Descarga manos libres de productos tostados.
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Disponible con múltiples opciones de combustible: Gas, GLP, Diesel o Eléctrico.
Ideal para entornos de producción de gran capacidad que exigen constancia y automatización.
Máquina tostadora rotativa de frutos secos:
El tostador de tambor giratorio tuesta frutos secos en un tambor giratorio calentado. Puede funcionar con gas, GLP, gasóleo o electricidad. Una vez alcanzada la temperatura deseada, el operario carga las nueces mientras el tambor gira. Una vez tostadas, las nueces se descargan mediante un asa. Un método popular consiste en tostar las nueces en sal calentada. Hay dos asas de descarga: una para sacar las nueces y otra para sacar la sal o los productos residuales.
Este modelo no tiene sistema de refrigeración, por lo que las nueces se trasladan a otro lugar para que se enfríen de forma natural. El operario sólo controla la velocidad del tambor y el calor; no hay tecnología de ahorro de recetas, por lo que los resultados uniformes dependen totalmente de la habilidad del operario.
Características principales:
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Funcionamiento manual; sin memoria de recetas ni automatización.
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No hay refrigeración integrada: los productos deben enfriarse por separado.
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Descarga manual mediante asas dobles (para frutos secos y sal).
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Adecuado para tostados especiales.
¿Cuál elegir?
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Elige tostadoras de cinta de tipo neumático si necesitas automatización, facilidad de uso y un rendimiento constante.
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Opta por los Asadores de Tambor Giratorio si prefieres el control manual o quieres utilizar métodos tradicionales y asar los productos junto con elementos de sabor añadidos, como la sal.
