Машина для обжарки орехов воздушного типа и вращающаяся машина для обжарки орехов

Когда речь идет об обжаривании орехов на промышленном уровне, выбор правильного оборудования имеет решающее значение для обеспечения постоянства вкуса, эффективности и качества продукции. Два наиболее распространенных варианта — это ленточные жаровни воздушного типа и жаровни с вращающимся барабаном. Каждый из них имеет свои преимущества и варианты использования.

Машина для обжарки орехов воздушного типа:

В ореховых жаровнях ленточного типа продукты обжариваются с помощью нагретого воздуха. Как только входной бункер заполнен орехами и заданы параметры (скорость ленты и степень обжарки), лента непрерывно движется и несет орехи к выходу. Есть две камеры для обжарки: в первой используется нижний вентилятор для циркуляции нагретого воздуха, а во второй — верхний вентилятор. Такой двойной поток воздуха обеспечивает равномерное обжаривание с течением времени. После обжарки орехи перемещаются в холодильную камеру, где они быстро охлаждаются и подготавливаются к упаковке. Варианты топлива для жаровен ленточного типа включают газ, сжиженный газ, дизельное топливо и электричество. В газовых, сжиженных или дизельных моделях для нагрева используются горелки. В электрических моделях используются оребренные трубчатые нагреватели.

Эта машина оснащена сенсорной панелью управления, позволяющей пользователям создавать и сохранять рецепты для получения стабильных результатов. Оператору не нужно вручную извлекать продукт, орехи автоматически выгружаются в выпускной бункер.

Ключевые особенности включают:

Постоянное, равномерное обжаривание благодаря двойному потоку воздуха.
Полностью автоматизированный с сенсорным управлением.
Возможность сохранять рецепты для получения повторяющихся результатов.
Выгрузка обжаренных продуктов без помощи рук.
Доступны различные варианты топлива: Газ, сжиженный газ, дизельное топливо или электричество.

Идеально подходит для высокопроизводительного производства, требующего постоянства и автоматизации.

Вращающаяся машина для обжарки орехов:

Жаровня с вращающимся барабаном обжаривает орехи в нагретом, вращающемся барабане. Она может работать на газе, сжиженном газе, дизельном топливе или электричестве. После достижения нужной температуры оператор загружает орехи, пока барабан вращается. После обжарки орехи выгружаются с помощью ручки. Популярным методом является обжаривание орехов в нагретой соли. Есть две разгрузочные ручки: одна для удаления орехов, другая — для удаления соли или остатков продуктов.

В этой модели нет системы охлаждения, поэтому орехи перемещаются в другое место для естественного охлаждения. Оператор контролирует только скорость вращения барабана и нагрев — здесь нет технологии сохранения рецептов, поэтому стабильные результаты зависят исключительно от мастерства оператора.

Ключевые характеристики:

Управляется вручную; нет памяти рецептов или автоматизации.
Нет встроенного охлаждения — продукты должны охлаждаться отдельно.
Ручная выгрузка с помощью двойных ручек (для орехов и соли).
Подходит для специализированного обжаривания.

Идеально подходит для предприятий, которые хотят контролировать процесс обжарки вручную или производят небольшие партии на заказ.

Что выбрать?

Выбирайте ленточные жаровни воздушного типа, если Вам нужна автоматизация, простота использования и стабильная производительность.
Если Вы предпочитаете ручное управление или хотите использовать традиционные методы и обжаривать продукты вместе с дополнительными вкусовыми элементами, например, солью, выбирайте жаровни с вращающимся барабаном.