آلة تحميص المكسرات من النوع الهوائي وآلة تحميص المكسرات الدوارة
عندما يتعلق الأمر بتحميص المكسرات على المستوى الصناعي، فإن اختيار المعدات المناسبة أمر بالغ الأهمية لضمان اتساق النكهة والكفاءة وجودة المنتج. هناك خياران من أكثر الخيارات شيوعًا هما أجهزة التحميص بالحزام الهوائي وأجهزة التحميص بالأسطوانة الدوارة. ولكل منهما مزاياه وحالات الاستخدام الخاصة به.
آلة تحميص المكسرات من النوع الهوائي:
في أجهزة تحميص المكسرات من نوع الحزام، يتم تحميص المنتجات باستخدام الهواء الساخن. بمجرد ملء قادوس المدخل بالمكسرات وضبط المعلمات (سرعة الحزام ودرجة التحميص)، يتحرك الحزام باستمرار ويحمل المكسرات نحو المخرج. توجد حجرتا تحميص: الأولى تستخدم مروحة سفلية لتدوير الهواء الساخن، والثانية تستخدم مروحة علوية. هذا التدفق المزدوج للهواء يضمن تحميصًا متساويًا بمرور الوقت. بعد التحميص، يتم نقل المكسرات إلى غرفة التبريد، حيث يتم تبريدها بسرعة وتجهيزها للتغليف. تشمل خيارات الوقود لأجهزة التحميص بالحزام الغاز، وغاز البترول المسال، والديزل، والكهرباء. تستخدم موديلات الغاز أو غاز البترول المسال أو الديزل الشعلات للتدفئة. تستخدم الموديلات الكهربائية سخانات أنبوبية ذات زعانف.
تتميز هذه الماكينة بلوحة تحكم تعمل باللمس، مما يتيح للمستخدمين إنشاء وصفات وحفظها للحصول على نتائج متسقة. لا يحتاج المشغل إلى إزالة المنتج يدويًا، حيث يتم تفريغ المكسرات تلقائيًا في قادوس المخرج.
تشمل الميزات الرئيسية ما يلي:
-
تحميص متناسق وموحد بفضل تدفق الهواء المزدوج.
-
مؤتمتة بالكامل مع أدوات تحكم بشاشة لمس.
-
إمكانية حفظ الوصفات للحصول على نتائج قابلة للتكرار.
-
تفريغ المنتجات المحمصة بدون استخدام اليدين.
-
متوفر بخيارات وقود متعددة: الغاز أو غاز البترول المسال أو الديزل أو الديزل أو الكهرباء.
مثالية لبيئات الإنتاج عالية السعة التي تتطلب الاتساق والأتمتة.
آلة تحميص المكسرات الدوارة:
تقوم آلة التحميص بالأسطوانة الدوارة بتحميص المكسرات في أسطوانة دوارة ساخنة. يمكن أن تعمل بالغاز أو غاز البترول المسال أو الديزل أو الكهرباء. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، يقوم المشغل بتحميل المكسرات أثناء دوران الأسطوانة. بعد التحميص، يتم تفريغ المكسرات باستخدام مقبض. ومن الطرق الشائعة تحميص المكسرات في ملح ساخن. يوجد مقبضان للتفريغ: أحدهما لإزالة المكسرات والآخر لإزالة الملح أو المنتجات المتبقية.
لا يحتوي هذا الطراز على نظام تبريد، لذلك يتم نقل الصواميل إلى مكان آخر لتبرد بشكل طبيعي. يتحكم المشغِّل في سرعة الأسطوانة والحرارة فقط – لا توجد تقنية لتوفير الوصفات، لذا فإن النتائج المتسقة تعتمد كليًا على مهارة المشغِّل.
الخصائص الرئيسية:
-
يتم تشغيلها يدويًا؛ لا توجد ذاكرة وصفات أو أتمتة.
-
لا يوجد تبريد متكامل – يجب تبريد المنتجات بشكل منفصل.
-
تفريغ يدوي باستخدام مقابض مزدوجة (للمكسرات والملح).
-
مناسب للتحميص المتخصص.
أيهما تختار؟
-
اختر أجهزة التحميص بالحزام من النوع الهوائي إذا كنت بحاجة إلى الأتمتة وسهولة الاستخدام والإنتاج المتسق.
-
اختر أجهزة التحميص بالأسطوانة الدوارة إذا كنت تفضل التحكم اليدوي أو ترغب في استخدام الطرق التقليدية وتحميص المنتجات مع إضافة عناصر النكهة مثل الملح.